阿膠是傳承3000年的滋補名貴藥材，曾被最早的醫藥經典《神農本草經》和明朝李時珍《本草綱目》列為滋補上品，補血圣藥。不僅歷代藥王醫圣對其好評如潮，現代國醫大師也對阿膠給予了好評，那么到底阿膠有什么作用和功效能引來如此多的青睞？讓我們一起通過文章內容了解一下吧。

正如文章開頭所說，阿膠是傳承了近3000年的滋補名貴藥材，最早在商湯時期就已經誕生，隨后歷代的古籍都有對其的相關記載，像東漢時期的《神農本草經》稱阿膠為上品，久服可輕身益氣，張仲景的《傷寒雜病論》也記載了“阿膠”13方及證治，明朝李時珍的《本草綱目》更稱阿膠為“補血圣藥”。

不僅古代藥王醫圣對阿膠看好，現代國醫大師也對阿膠青睞有加。如國醫大師鄧鐵濤(1916年10月-2019年1月)曾說道：“阿膠出東阿縣，乃滋補之上品，補血之良藥。”而阿膠之所以能夠從3000年前傳承至今，受到藥王醫圣和國醫大師的一致好評，都歸功于其良好的功效和作用。

阿膠有什么作用和功效？

阿膠其性平，味甘，具有補血滋陰、潤燥、止血的作用與功效，可用于因血液滋養不足導致的面色萎黃，心煩，睡眠質量下降，頭暈，以及心血不足而導致的心悸等癥的調理使用。

李時珍著作的《本草綱目》記載阿膠為“補血圣藥”，而現代藥理學研究同樣證實了阿膠可以促進骨髓和脾造血干細胞的增殖，促進血紅蛋白的合成，因此對氣血不足、貧血有不錯的調理作用，可用于治療營養性貧血、產后貧血、妊娠貧血、孕期地中海貧血等[1]。

在中醫古籍中，膏方中也多常見選用阿膠作為主要原料和基質，其潤肺滋陰功效也多次被提到。《本草綱目》記載：“阿膠除風潤燥、化痰清肺”；清代《醫門法律》所載的“清燥救肺湯”這劑藥方中也選用了具有潤肺滋陰作用的阿膠。

現代研究也表明，阿膠有效提高和保護肺功能，減少上呼吸道炎癥，修復肺紋理狀態。對空氣細顆粒物造成的肺功能下降有較好改善作用，對因霧霾造成的呼吸功能損傷有一定的改善作用，同時可增強肺功能[2]。

現市場上阿膠品牌眾多，東阿阿膠以道地性被消費者認可，更是“中華老字號”、國家非遺傳承代表性企業，是名副其實的既具有高知名度、又具備高品質，同時還具有極高美譽度的名牌產品。近些年在傳承古法技藝的基礎上更是不斷地創新發展，不少新穎的產品吃法及創新產品一經亮相，更贏得了消費者的一致好評。不過，可不是東阿地區所有的阿膠都是東阿阿膠，道地的阿膠才能讓補血更加有效，要選就選東阿水制成的阿膠，品質更純正，功效也優于其他產品。

阿膠屬藥食同源，在日常服用中，可單獨服用，也可配伍應用，還可通過飲食療法達到強身健體、延緩衰老之功。老一輩喜歡將其加入到黃酒中化開上鍋蒸，而現在吃法眾多，既可以做成茶飲，如阿膠奶茶、阿膠玫瑰烏梅茶等。也可以燉湯，如阿膠烏雞湯、阿膠燉燕窩等，可滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛等[3]。

更方便的還有，東阿阿膠的阿膠速溶粉、東阿阿膠牌阿膠粉，獨立包裝、即沖即飲，早上空腹或者晚上睡前來一袋，開水直接沖服或者加入到熱牛奶中，也可以倒入酸奶中攪拌食用，還可以和烏雞湯一起燉煮。吃法眾多，總有一款適合你。

阿膠有什么作用和功效上文已經給大家理清楚了，總之，阿膠是滋補的佳品，大家可以根據自己的需求進補。

參考文獻：

[1] 常曉慧,向陽. 阿膠及其制劑在血液系統疾病中的應用[J]. 河南中醫,2011,31(5):538-540.

[2] [1] Liu T, Zhang P, Ling Y, Hu G, Gu J, Yang H, Wei J, Wang A, Jin H. Protective Effect of Colla corii asini against Lung Injuries Induced by Intratracheal Instillation of Artificial Fine Particles in Rats. Int J Mol Sci. 2018 Dec 23;20(1):55. doi: 10.3390/ijms20010055. PMID: 30583600; PMCID: PMC6337124.

[3]佟艷霞. 淺議中藥阿膠的臨床應用及藥理作用[J]. 中國衛生產業,2013(3):178.